El aceite de oliva virgen extra de una cooperativa de Sabiote ha estado presente en la cena privada que el Papa León XIV compartió en Madrid junto al arzobispo José Cobo y varios obispos de la provincia eclesiástica madrileña, un hecho que ha despertado el orgullo de este municipio jiennense estrechamente vinculado al mundo del olivar.
La cena tuvo lugar en la residencia arzobispal de Madrid y contó con la presencia del Pontífice durante su visita a la capital. Sobre la mesa se sirvió aceite de oliva virgen extra Castilloliva, elaborado por una cooperativa de Sabiote, localidad natal del cardenal José Cobo. Según las informaciones difundidas, el arzobispo ya había enviado anteriormente este aceite al Vaticano, por lo que no se descarta que el Papa lo hubiera probado con anterioridad.
La cooperativa productora procesa cada campaña entre cinco y seis millones de kilos de aceituna y obtiene alrededor de un millón y medio de kilos de aceite, convirtiéndose en una de las referencias agroalimentarias de la comarca. La presencia de este producto en una cita tan simbólica supone un importante escaparate para la calidad del aceite jiennense.
Jaén es la principal provincia productora de aceite de oliva del mundo y el olivar constituye uno de los pilares económicos y sociales de buena parte de nuestros municipios. Historias como esta refuerzan la proyección internacional de un producto que forma parte de la identidad de nuestra provincia.
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