La Junta de Andalucía ha ampliado la alerta alimentaria por presencia de Listeria monocytogenes y ordena retirar nuevos lotes de embutidos distribuidos en varios municipios de la provincia de Jaén.
La alerta sanitaria por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos se ha ampliado y afecta directamente a establecimientos de varios municipios de la provincia de Jaén. La medida afecta a productos de la marca Alta Coloma, mientras que otro de los productos incluidos en la ampliación, un fuet ibérico de la marca I.C. Sierra Nevada, no figura entre los distribuidos en Jaén.
La ampliación se produce después de las actuaciones de seguimiento de la alerta inicial, que permitieron detectar nuevos resultados no conformes en distintos productos y lotes elaborados por la misma empresa. Ante esta situación, la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias ha ordenado la retirada de los productos afectados y ha acordado con la empresa fabricante el cese temporal de la elaboración de los productos de riesgo.
Estos son los productos afectados en Jaén
Los consumidores que hayan comprado alguno de estos productos deben comprobar especialmente la marca, el lote y la fecha de caducidad.
Salchichón Rústico Alta Coloma
- Marca: Alta Coloma
- Producto: Salchichón Rústico
- Lote: 260527
- Fecha de caducidad: 27/11/2026
- Distribución en Jaén: Santa Elena, Jaén capital, Huelma, Arjona y Bailén.
Este lote también fue distribuido en varios establecimientos de la provincia de Granada.
Chorizo sarta picante Alta Coloma
- Marca: Alta Coloma
- Producto: Chorizo sarta picante
- Lote: 260520
- Fecha de caducidad: 20/11/2026
- Distribución en Jaén: Jaén capital y Cambil.
Este producto también fue distribuido en diferentes municipios de la provincia de Granada.
El fuet Sierra Nevada también está incluido en la ampliación
La ampliación de la alerta contempla además el Fuet ibérico I.C. Sierra Nevada, correspondiente al lote 260611, con fecha de caducidad 11/12/2026.
Sin embargo, según la información facilitada por la Junta de Andalucía, este producto fue distribuido en establecimientos de Granada capital, Láchar y Arahal, por lo que no figura entre los productos distribuidos en establecimientos de la provincia de Jaén.
¿Qué deben hacer las personas que tengan estos productos?
La recomendación de Salud Pública es clara: no consumir los productos correspondientes a los lotes afectados.
Las personas que tengan alguno de estos productos en casa deben devolverlo al establecimiento donde lo adquirieron. La medida se adopta como precaución para mantener un elevado nivel de protección de la salud de los consumidores.
Además, las autoridades sanitarias recomiendan extremar las medidas de higiene para evitar una posible contaminación cruzada con otros alimentos y superficies de la cocina.
¿Qué ocurre si ya se ha consumido?
Salud Pública recomienda que las personas que hayan consumido alguno de los productos afectados y presenten síntomas compatibles con la listeriosis, principalmente vómitos, diarrea o fiebre, acudan a un centro de salud.
En el caso de las mujeres embarazadas, la Junta recuerda la importancia de seguir las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre los alimentos que deben evitarse durante el embarazo por su asociación con determinados riesgos biológicos, entre ellos la Listeria monocytogenes.
La alerta sigue afectando a la provincia de Jaén
La ampliación de esta alerta demuestra la importancia de revisar los productos adquiridos antes de consumirlos. En la provincia de Jaén, los consumidores deben prestar especial atención a los dos productos de la marca Alta Coloma incluidos en la alerta: el Salchichón Rústico del lote 260527 y el Chorizo sarta picante del lote 260520.
Los municipios jiennenses expresamente señalados en la distribución de estos productos son Santa Elena, Jaén, Huelma, Arjona, Bailén y Cambil.
Jaén24 recomienda comprobar la etiqueta del producto antes de consumirlo y, si coincide con alguno de los lotes afectados, no comerlo y devolverlo al establecimiento de compra.
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