Ocio

La tercera semana de julio marca tradicionalmente el inicio de la canícula, el periodo más caluroso del año. En nuestra provincia, el termómetro desafía a la lógica y buscar el fresco se convierte en una necesidad vital. Hoy inauguramos nuestra sección con un postre refrescante, facilísimo y con un toque muy de la tierra.

Helado casero de yogur y frutos rojos cremoso sin heladera.

La «nieve» de nuestros abuelos frente al calor del verano Hoy en día abrimos el congelador y tenemos hielo al instante, pero hace décadas, combatir la canícula en los pueblos de Jaén era todo un arte. Los más mayores recordarán cómo desde Sierra Mágina o la Sierra de Segura bajaban los «neveros». Estos hombres guardaban

La tercera semana de julio marca tradicionalmente el inicio de la canícula, el periodo más caluroso del año. En nuestra provincia, el termómetro desafía a la lógica y buscar el fresco se convierte en una necesidad vital. Hoy inauguramos nuestra sección con un postre refrescante, facilísimo y con un toque muy de la tierra. Leer más »

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Para la Semana 33 (mediados de agosto), en pleno centro del verano y con las fiestas patronales de muchos municipios jiennenses en marcha, traemos un clásico imbatible del tapeo en las terrazas de nuestra tierra: las Berenjenas fritas con miel de caña (o miel de romero de la sierra).

Para esta semana de pleno verano, cuando los huertos de la provincia están en su máximo esplendor, el protagonista indiscutible de nuestra tierra es el Pipirrana jiennense.

Vamos con la Semana 30 (finales de julio). Toca combatir el pico del calor del verano con un clásico absoluto de las terrazas y plazas de nuestra provincia: el Granizado de limón casero.